Ma cuisine du monde

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Chaussons à la courge

  

Ingrédients : 

 

Pâte brisée ou feuilletée

Chair de courge cuite à la vapeur

sucre

fleur d'oranger

noix

miel

 

Cuire la courge découpée en morceaux à la vapeur et la laisser refroidir. Une fois cela, presser la chair dans une passoire pour en faire sortir toute l'eau qu'elle contient. Mettre cette purée dans un saladier et la mélanger à un peu de fleur d'oranger et de sucre selon le goût. 

Ecaler les noix puis mélanger les cerneaux à quelques cuillerées de miel.

Etaler la pâte à tarte et y découper en nombre pair des abaisses de 10 cm de Ø.

Sur la base du chausson déposer quelques cerneaux de noix au miel et par dessus un peu de purée de courge, refermer d'un disque de pâte. Bien souder les bords et cuire sur une plaque au four à 180°C jusqu'à coloration des chaussons.



04/03/2013
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