Ma cuisine du monde

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Clafoutis aux cerises

  

 

Simple et convivial, le clafoutis nous rappelle bien souvent notre enfance. Si vous avez la chance d'avoir un cerisier dans votre entourage c'est la recette à faire pour le plus grand plaisir de votre famille. A savoir qu'il est recommandé de garder les fruits avec leur noyaux pour plus de goût et que selon la saison, on le décline à d'autres fruits : prunes, poires, abricots, etc...

 

Pour un grand plat :

100g de farine

90g de sucre

6 oeufs

1/4 de litre de lait

sel

750g de cerises noires (ici petites griottes)

 

Mélanger farine, oeufs, sel, ajouter un peu de lait et bien travailler. Ajouter le reste de lait puis les cerises. Cuire au four 35min à 190°C (th 6/7). 

Saupoudrer de sucre et servir froid avec un bon café.

 



20/08/2013
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