Ma cuisine du monde

Pâte à pizza crousti-moelleuse  de "Chaymacuisine":

250g de farine

1 oeuf

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

35ml de lait tiède

75ml d'eau tiède

1 cuillère à soupe de sucre 

1 cuillère à café de levure sèche

1 cuillère à café de sel

Mettre dans la machine à pain tous les liquide puis tous les solides. Lancer le programme pâte et la laisser doubler de volume. Dégazer la pâte et l'étaler sur un plan fariné avant de garnir.

Garniture :

1 cuisse de poulet cuite

1 petite boîte de champignons

20cl de crème liquide

câpres (facultatif)

1 petite courgette (facultatif)

sel, poivre, herbes de Provence

fromage rapé

Faire réduire la crème dans une casserole avec le poulet en morceau, les champignons, le sel, le poivre et les herbes.

Eplucher la courgette et la détailler en fine tranches soit avec une mandoline ou bien avec un économe, cuire ces lamelles à l'eau ou à la vapeur 10 min.

Verser la crème de poulet sur la pâte à pizza, parsemer de lamelles de courgettes, de câpres et de fromage rapé, chèvre... Enfourner dans un four bien chaud, puis déguster aussitôt. Un vrai régal!