Ma cuisine du monde

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Cuajada de yaourt

C'est un genre de flan espagnol original et très simple à faire. On mesure avec le pot de yaourt :

 1 yaourt, 2 pots de farine, 4 pots de lait, 2 pots de sucre (1 seul suffit amplement), 125g de beurre fondu (50g suffisent) 2 oeufs

Finition : 1 sachet de sucre vanillé, cassonade, cannelle

Dans un saladier, mélanger yaourt, beurre fondu et oeufs. Foutter puis ajouter sucre et farine. Fouetter et verser le lait. Couler dans un moule beurré, saupoucrer uniformement le dessus de cassonade, vanillé et cannelle.

Enfourner pour 40min, ne pas s'inquiter si le flan n'est pas ferme après 40min, il va se prendre en refroidissant.

 



13/06/2010
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