Ma cuisine du monde

Voici un gateau original et très apprécié des enfants (des grands aussi!), il porte également le nom de marbré italien :

3 oeufs, 190g de farine, 150g de sucre, 75g de cacao, 62ml d'huile, 1/2 sachet de levure chimique, 62ml d'eau ou mieux de lait, arome liquide vanille (je l'ai remplacé par une banane écrasée le résultat est délicieux)

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, et battre ces derniers très fermes avec 75g de sucre.

Battre les jaunes avec les 75g de sucre restants pendant 8 à 10 mn puis ajouter l'eau ou le lait, la farine tamisée, la levure chimique, l'huile et l'arôme.

Délicatement, ajouter les blancs en neige. Diviser la pâte en 2 parties et ajouter le cacao dans une partie.

Préchauffer le four à 180°, th6

Puis monter le gateau dans un plat beurré en commençant par 2 c. à s. de pâte chocolatée bien centrée laisser environ 20 secondes se répandre puis ajouter toujours en centrant par dessus le chocolat 2 c. à s. de pâte blanche. Continuer jusqu'à épuisement des 2 appareils.

Enfourner pour 30 à 35 minutes.