Ma cuisine du monde

Pas envie de cuisiner des plats en sauce en cette période estivale alors voici cette recette nourissante et rafraîchissante, idéale et qui s'adapte à ce que vous avez.

Merci à ma ptite Houda qui me l'a apprise.

Un paquet de pates fusillis ou papillons de 500g

1 avocat

des batons de surimi (crabe) ou 1 boîte de thon ou pourquoi pas des morceaux de poulet froids

1 grosse tomate

quelques feuilles de salade

des olives dénoyautées

morceaux de fromage (mozza, vache qui rit ou feta)

1 c. à s. de menthe séchée emiettée

1 citron

2 c. à s. de mayonnaise

Cuire les pates al dente, les égoutter dans une passoire puis les rincer sous l'eau froide.

Laisser refroidir de côté.

Emincer en cubes la tomate, l'avocat, la salade, le surimi, le fromage et en 2 les olives.

Dans un saladier mélanger ces derniers aux pâtes.

Préparer la sauce en mélangeant dans un bol la mayonnaise, du jus de citron, un peu d'huile d'olive, sel, poivre et un peu d'eau tiède et verser sur les pâtes.

Mélanger le tout délicatement et réfrigirer un moment avant de servir.

Très pratique pour emporter lors des sorties en famille.