Ma cuisine du monde

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Fondants au chocolat

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Coucou tous. Je réapparais après bien longtemps mais c est avec grand plaisir que je vous fait partager un petit classique qui plaît toujours : le fondant au chocolat. Celui-ci n est pas trop gras car pas de beurre et la farine est remplacée par de la poudre d amandes. Seulement 4 ingrédients vous sont nécessaire.

 

Pour 4 ramequins :

 

125gr de chocolat noir

3 c. à soupe de sucre

4 oeufs

50gr de poudre d amandes

 

Préchauffer le four à 180•C.

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Blanchir au fouet les œufs avec le sucre.

Ajouter à ce mélange les amandes en poudre puis le chocolat fondu, bien mélanger.

Personnellement j aime bien rajouter une pincée de sel pour équilibrer le goût. 

Verser dans des ramequins préalablement beurrés et enfourner pour 6 à 8min.

Lorsque le centre est encore coulant et les bords cuits c est le moment de les sortir du four. 

Les laisser refroidir puis les déguster tièdes ou réfrigérés selon les goûts.

 

 



26/01/2019
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