Ma cuisine du monde

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Lasagnes saumon épinards

Une recette qui change des lasagnes à la sauce tomate, très simple à réaliser, il vous faut :

1 paquet de cube de saumon surgelé 205g ou un pavé de saumon frais découpé en dés

1 bonne poignée d'épinards hachés surgelés

1 sachet de fromage rapé

2 petites carottes détaillées en dés et cuites à l'eau

1 poignée de champignons de Paris en tranches

1/2 oignon revenu à la poele, 2 gousses d'ail, sel, poivre, muscade

1 litre de béchamel pas trop épaisse : fondre 50g de beurre, ajouter 2 bonnes c. à s. de farine laisser mousser et ajouter progressivement 1 litre de lait, saler, poivrer, muscader.

Faire cuire ses carottes en dés dans un fond d'eau, revenir l'oignon émincé à la poêle et faire sa béchamel.

Ajouter ensuite dans la béchamel l'ail écrasé, les dés de saumon, les épinads surgelés puis, les champignons, les carottes et l'oignon émincés.

Laisser cuire et épaissir quelques instants puis laisser refroidir 1/4 d'heure environ.

Monter les lasagnes dans un plat allant au four en commençant par une couche de sauce puis les plaques de lasagnes puis une couche de sauce, parsemer de fromage rapé et recommencer l'opération 2 fois. Il doit y avoir 3 étages de pates et il faut finir par une couche de béchamel et de fromage rapé.

Enfourner le plat à four préchauffé th 6, 180°C pendant 1/2 heure maximum, le dessus doit dorer et cabosser par endroits.

Accompagner d'une salade verte, hummmmmmmmmmm!



14/06/2010
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