Ma cuisine du monde

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"Ze flan patissier"

 

L'envie m'a prise de réaliser ce délicieux flan pour rendre visite à la famille, le résultat fut sans appel : une merveille, allez sans attendre la recette.

 

1 pâte brisée à tarte (250g de farine pour 120gr de beurre, un peu d'eau et une pincée de sel)

1 sachet de crême patissière à la vanille

6 à 8 c. à s. de sucre 

65 cl de lait

1 oeuf

 

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond à la fourchette et enfourner à blanc pendant 20 minutes à 180°C.

Pendant ce temps préparer la crème, diluer le sachet de crème à la vanille avec le lait et le sucre dans une casserole. Faire chauffer le tout à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère en bois.

Une fois le lait bien chaud ajouter l'oeuf bien battu dans la casserole et touiller vivement jusqu'à ce que la crème prenne. La verser alors sur le fond de tarte et remettre dans le haut du four sous le grill pour donner une belle couleur au flan. Laisser complètement refroidir avant de déguster accompagné d'un bon café.

 



02/09/2012
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